Je kent ze wel, de foto’s op Instagram en Pinterest van mensen die veel sporten en ook nog eens zeer gezond eten. Ze posten dan foto’s van het gezonde eten dat je bijna nergens kunt kopen. Deze hippe foodies zorgen er vaak voor dat de sales van een bepaald product plots een enorme boost krijgen. Denk maar aan de avocado. Tot een paar jaar terug was de avocado een product dat zeer weinig gekocht werd. Nu is de avocado één van de meest gekocht producten om zo te eten of om er een maaltijd mee te bereiden. Maar er zijn nog heel wat andere producten die binnenkort zeer bekend zullen zijn doordat de zogenaamde hipsters deze producten promoten via de sociale netwerksites zoals Instagram en Pinterest.

Insecten

Akkoord, insecten worden ondertussen al vaker gebruikt in maaltijden zoals bij het maken van hamburgers waarbij het vlees vervangen wordt door insecten. En ik moet eerlijk zijn, de smaak van beide producten verschilt amper! Het is vooral de manier waarop de insecten worden klaargemaakt die ervoor zorgt dat je eigenlijk totaal niet smaakt dat je een rups of een sprinkhaan aan het eten bent. Bovendien zijn insecten super gezond voedsel omdat ze heel wat eiwitten en mineralen bevatten.

Afhaalmaaltijden

Neen, geen afhaalmaaltijd van het Chinees of Thaïs restaurant om de hoek maar wel een maaltijd die aan huis geleverd wordt op het moment dat jij wil. Foodbag, HelloFresh en Smartmat zijn voorbeelden van zo’n webshops waar je online snel en eenvoudig een super gezonde maaltijd kunt bestellen. Meestal is dit in de vorm van een box waarin alle nodige ingrediënten zitten om gedurende een week elke dag een gezonde maaltijd klaar te maken.

Lokale producten

Alles komt terug zeggen ze. Wel, ook de lokale producten die gekweekt worden door de boer in jouw straat. Vroeger was het de gewoonte dat heel wat mensen producten zoals groenten, fruit, eitjes en nog eventueel ook vlees bij de lokale boer bestelden. Omdat dit veel gezonder was dan de producten die in de supermarkt verkocht werden. Toch werden de producten van de boer door het enorme aanbod van de supermarkten zoals Delhaize en Carrefour naar de achtergrond verdrongen. Maar tegenwoordig is het opnieuw “hot” om producten van eigen kweek te eten. Al verschilt het aanbod echter wel met het aanbod van vroeger. Zo kun je tegenwoordig zelfgemaakte gin bestellen, honing, bier, …